金川縣境內(nèi)氣候溫和,日照充足,森林覆蓋率廣,海拔1960—5068米。礦產(chǎn)資源豐富,珍稀動(dòng)植物、野生菌等種類繁多。這塊神奇秀美的土地,是古“東女國(guó)”的中心,素有“中國(guó)雪梨之鄉(xiāng)”、“東女故都”、“觀音圣地”等美譽(yù)。同時(shí),被文化部命名為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”,被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)美麗田園”。
金川雪梨
金川縣位于川西北高原的阿壩藏族羌族自治州西南部,由于冬暖夏涼、日照長(zhǎng)、溫差大的特殊氣候,金川非常適宜梨的生長(zhǎng)。目前,金川雪梨有4余萬畝、89個(gè)品種、110萬余株,是全國(guó)主要的優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)區(qū)。因大河之濱,隨處都繁生著雪梨樹,故素有“梨鄉(xiāng)”之美譽(yù)。每當(dāng)梨花盛開時(shí)節(jié),可謂"忽如一夜春風(fēng)來,千樹萬樹梨花開",那奇特的美景,吸引著無數(shù)中外游客翩然來臨,依戀忘返。
金川雪梨是特有的地方品種,主要栽培的品種有雞腿梨、金花梨等,種植雪梨面積已達(dá)4.2萬畝,其中精品雪梨2.5萬畝,產(chǎn)量2.5萬噸,具有外觀美、果大(平均單果重在200g以上)、果心小,肉汁潔白、脆嫩、汁多、味甜的特點(diǎn),多次獲得國(guó)家和省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。
金川雪梨膏
相傳千年前唐朝,文成公主入藏時(shí),帶去了一個(gè)只屬宮廷專用的潤(rùn)肺秘方,經(jīng)常食用,才得以適應(yīng)藏區(qū)異常干燥的氣候。直到清朝,它才被御醫(yī)帶到了民間,從此在百姓中傳開,被認(rèn)為是潤(rùn)肺止咳難以替代的妙方,這便是流傳千年的雪梨膏。
1斤金川雪梨膏,需要足足20斤金川雪梨熬制。堅(jiān)持古法制作,精選金川雪梨,我們遵循古老的文典,尊重自然的法則,堅(jiān)持良品沒有捷徑,挑、洗、切、碾、熬、攪、濾等等是幾個(gè)必不可少的步驟。精挑細(xì)選,十幾個(gè)小時(shí)耐心守候,悉心照料,每一滴金川雪梨膏,都嚴(yán)格按照千年傳下來的古法熬制,再結(jié)合醫(yī)用級(jí)工藝提煉濾去雜質(zhì),最大程度地保留了梨中的滋補(bǔ)潤(rùn)燥精華。
《本草綱目》記載,梨者,利也,藥用能止咳化痰,清咽潤(rùn)肺。民間也一直流傳著“食生梨清六腑之熱,食熟梨滋五臟之陰”的說法。「 雪梨膏」具有清心潤(rùn)肺、止咳消痰、清喉降火、除煩解渴、潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效,經(jīng)常喝「雪梨膏」大有益處,是一款老少皆宜的飲品。